martes, 9 de julio de 2013

Receta de Ñoquis de patatas en Kireei Magazine

Este mes salió publicada la receta de mis ñoquis de patata en la Revista Kireei.
Me hace mucha ilusión, ya que en esta oportunidad se juntan casi todas mis pasiones, la cocina, la ceramica, la fotografia, el diseño.

Es un honor ser un pedacito de estas hermosas paginas y  estar acompañada muchas personas conocidas que admiro. Monica BedmarÁlvaro Sanz, Caterina Perez, Bego, Bea, Eva, Leire.

:)





martes, 11 de junio de 2013

Este sábado recibimos el pedido de verduras de  La casita para hacer las fotos de Natalia Giardino, que acaba de llegar a Barcelona para brindar sus servicios como Nutricionista.

De paso aprovecho y les muestro los nuevos modelos de delantales, que pronto estarán en la shop online.

Gracias Sari, por ayudarnos a crear la bici y hacernos de modelo. :)
Todas las verduras son riquísimas y los huevos increíbles.












viernes, 24 de mayo de 2013

Receta Mandarina Cake para www.pimientarosa.com


Este es uno de mis pasteles favoritos, primero porque es super fácil y rápido de hacer, tiene una textura esponjosa y por ser húmedo dura más tiempo. El sabor a mandarina es muy intenso y se puede reemplazar por cualquier otro cítrico.
A veces hago un mix de mandarina, naranja y limón. Queda super rico bañado con chocolate. El contraste es delicioso.
Para merendar, yo la acompaño con un café con leche de avena en una taza NonaBruna.











Ingredientes:
2 huevos
2 mandarinas
½ taza de aceite
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo (Royal)

Elaboración:
Precalentar el horno.
Enmantecar el molde (untar bien con mantequilla – capa fina – y luego harina, quitar exceso) Lava bien las mandarinas, cortadas al medio para quitar las pipas (no las peles, se usan con cáscara)
Procesar las mandarinas, con los huevos y el aceite. Cuando ya tengan un poco de espuma, incorporar lentamente con una espátula los ingredientes secos.
Agregar al molde y hornear a 180º entre 30 y 40 minutos.
No abrir el horno antes de los 20 minutos.
* Yo para estas fotos utilice un molde descartable que va muy bien para llevar de regalo o para un picnic primaveral.
Que lo disfrutes!


Esta receta junto con las fotos las cree para hacer una 
colaboración en el blog de Pimienta Rosa
Aqui el post original: http://www.pimientarosa.com/mandarina-cake-de-nona-bruna/

Receta de Scons para www.conbotasdeagua.com/


Esta receta me la enseño la mamá de un muy buen amigo (Silvia), y es parte de un proyecto que estoy desarrollando con Monica Bedmar. Solo le hice una variante, en lugar de ralladura de limón, le agrege canela y unas gotitas de esencia de cacao que traje de NY.
El secreto es que la mantequilla esté bien fría, y casi no amasar.


Los scones son típicos en la cocina del Reino Unido y originario de Escocia. Es un alimento común en desayunos y meriendas. Se suelen servir templado y abiertos por la mitad.
A mi me encantan con mantequilla y mermelada, los acompaño con un café con leche de avena sin azúcar.



También se pueden hacer salados, agregando queso rallado en la masa o algunas especias.
Estos scones los voy a servir en el desayuno + workshop De ideas geniales a ideas reales :)
La vajilla es de la nueva colección de NonaBruna.
¡Espero les guste!






Receta
Harina Leudante 400gr.
1 sobre de Polvo de Hornear
1cucharadira de sal
Mantequilla fría 120gr.
1 cucharadita de canela
Azucar 6cdas.
Huevo 1ud.
Leche c/n.

Precalentar el horno a 220C.En la mesada poner la harina en forma de corona, agregar la mantequilla en dados, y unirla a la harina con la ayuda de un cornet o tenedor, sin tocarla.Volver a armar la corona y agregar el resto de los ingredientes, unir con el tenedor sin amasar, solo armar el bollo.Dejar descansar en la nevera unos 15 minutos.Estirar con un palo de amasar dando golpecitos solamente.Cortar y acomodar en un placa limpia. Cocinar en horno fuerte por 15 minutos aprox.

Esta receta junto con las fotos las cree para hacer una colaboración en el blog de Con Botas de Agua
Aqui el post original: http://www.conbotasdeagua.com/scons-de-canela-by-lola-giardino/

viernes, 3 de mayo de 2013

NonaBruna en el festival de bloguers de cuina saludable

Los bloguers del festival usaron delantales NonaBruna.
Mas información en http://www.etselquemenges.cat/actualitat/bonissim-europa-20955/










lunes, 8 de abril de 2013

Calçotada Granja Petitbo

Hace unos meses que soy la cocinera de La Granja Petitbo, para mi significa, despertar con ganas de ir a trabajar. Es un placer cocinar en un lugar tan acogedor, con gente tannnn linda. No paro de reirme, las horas pasan volando y no puedo parar de cocinar.

Hoy fuimos a pasar el día a la quinta de donde nos traen los tios de Rodrigo varias de las verduras, frutas, flores y mermeladas caseras. Comimos calçots, verduras y carnes a las brasas, tomamos licores caseros y jugamos a la rana.

Si les apetece, de martes a viernes NonaBruna prepara el menu del día en la Granja y algunos pasteles y panes para mimar a los clientes.